Miód gryczany - najmocniejszy z polskich miodów
Miód gryczany to najciemniejsza i najintensywniejsza w smaku odmiana wśród polskich miodów nektarowych. Nie bez powodu bywa nazywany „najmocniejszym z polskich miodów" - chodzi jednak o intensywność smaku i stężenie związków biologicznie czynnych, a nie o „moc" w potocznym rozumieniu. Odmiany ciemne cieszą się w Polsce coraz większym zainteresowaniem, jako alternatywa dla popularnego miodu rzepakowego czy wielokwiatowego. Poniżej wyjaśniamy, skąd bierze się charakterystyczna barwa gryczanego, co znajduje się w jego składzie, jak wypada na tle innych odmian oraz jak rozpoznać jego dobrą jakość.
